داشتن یک بیماری التهابی مزمن روده مانند بیماری کرون اغلب مترادف با سردرد در هنگام غذا خوردن است. بنابراین، شما نمی دانید هنگام ابتلا به بیماری کرون چه رژیم غذایی را اتخاذ کنید، چه غذاهایی را ترجیح دهید و به خصوص چه غذاهایی را حذف کنید! ما در مقاله خود به شما کمک می کنیم تا با وضوح بیشتری ببینید تا بتوانید بدون سردرد درست غذا بخورید.
بیماری کرون چیست؟
بیماری کرون یک بیماری التهابی مزمن روده است که در درجه اول روده کوچک و روده بزرگ را درگیر می کند. علائم بیماری کرون می تواند از فردی به فرد دیگر بسیار متفاوت باشد، اما ممکن است شامل موارد زیر باشد:
- درد شکم
- اسهال
- خستگی
- کاهش وزن
- از دست دادن اشتها
- خونریزی از رکتوم
درمان بیماری کرون می تواند شامل داروها، جراحی و تغییر رژیم غذایی باشد.
رژیم غذایی بیماری کرون
رژیم غذایی نقش مهمی در مدیریت بیماری کرون دارد. به ویژه، برخی از افراد مبتلا به بیماری کرون ممکن است در جذب مواد مغذی مشکل داشته باشند، که می تواند منجر به سوء تغذیه شود. بنابراین پیروی از یک رژیم غذایی غنی از مواد مغذی برای حفظ سلامت کلی و به حداقل رساندن علائم بیماری کرون بسیار مهم است.
در اینجا چند نکته تغذیه ای برای افراد مبتلا به بیماری کرون آورده شده است. 👇
غذاهایی با هضم آسان:
توصیه می شود در زمان ابتلا به بیماری کرون، غذاهایی را در رژیم غذایی خود بگنجانید که به راحتی هضم می شوند و مواد مغذی ضروری برای سلامتی را فراهم می کنند. در اینجا چند نمونه از مواد غذایی وجود دارد که باید در رژیم غذایی خود بگنجانید:
غذاهای سرشار از پروتئین بدون چربی:
پروتئین برای ساخت و ترمیم بافت های بدن، به ویژه برای افراد مبتلا به بیماری کرون، مهم است. منابع پروتئین بدون چربی عبارتند از:
- گوشت لخم – گوشت کمچربی
- غذای دریایی
- ماهی
- حبوبات
- تخم مرغ
غذاهای غنی از مواد مغذی:
افراد مبتلا به بیماری کرون نیز ممکن است مستعد ابتلا به کمبودهای تغذیه ای به دلیل سوء جذب مواد مغذی در روده باشند. بنابراین مصرف غذاهای غنی از مواد مغذی مانند:
- سبزیجات برگ سبز
- آجیل
- میوه ها و دانه ها
- غلات کامل
- حبوبات
غذاهای غنی از اسیدهای چرب امگا 3:
اسیدهای چرب امگا 3 دارای خواص ضد التهابی هستند که می توانند به کاهش التهاب در بدن از جمله در روده کمک کنند. بنابراین، منابع اسیدهای چرب امگا 3 شامل ماهی های روغنی و همچنین دانه های روغنی مانند:
- سالمون
- ماهی خال مخالی
- آجیل و دانه ها (از جمله گردو)
- بادام ها
- دانه های کتان
غذاهای تخمیر شده:
غذاهای تخمیر شده سرشار از پروبیوتیک ها هستند که باکتری های مفیدی برای میکروبیوتای روده هستند. نمونه هایی از غذاهای تخمیر شده عبارتند از:
- ماست
- کلم ترش
- میسو
- و ..
غذاهای غنی از مایعات:
افراد مبتلا به بیماری کرون ممکن است بیشتر از کم آبی بدن به دلیل اسهال و از دست دادن مایعات در روده رنج ببرند. بنابراین مهم است که غذاهای غنی از مایعات مصرف کنید، به ویژه:
- سوپ ها
- اسموتی ها
- آب میوه و سبزیجات تازه
مقالات دیگر: سلامت روده و راه هایی برای بهبود سلامت آن
غذاهایی که باید از آنها اجتناب کنید
هنگام ابتلا به بیماری کرون، لازم است برخی از غذاها را از رژیم غذایی خود حذف کنید. این به این دلیل است که آنها می توانند علائم را بدتر کنند. در اینجا چند نمونه از غذاهایی که باید از آنها اجتناب کنید یا آنها را محدود کنید آورده شده است:
غذاهای سرشار از فیبر:
هضم غذاهای غنی از فیبر برای افراد مبتلا به بیماری کرون دشوار است.
غذای چرب :
غذاهای پرچرب نیز می توانند علائم بیماری کرون را با کاهش سرعت هضم و ایجاد درد شکمی بدتر کنند. غذاهایی که باید اجتناب کرد یا محدود کرد عبارتند از:
- غذاهای سرخ شده
- گوشت های چرب
- لبنیات پرچرب
- سس های پرچرب
- تنقلات پرچرب
غذاهای ادویه دار:
توجه داشته باشید که غذاهای تند می توانند مخاط روده را تحریک کرده و علائم بیماری کرون را تشدید کنند. بنابراین توصیه می شود از مصرف غذاهای تند مانند:
- فلفل هندی
- تند
- خردل
محصولات لبنی :
از سوی دیگر، هضم محصولات لبنی برای برخی از افراد مبتلا به بیماری کرون به دلیل محتوای لاکتوز آنها دشوار است. بنابراین توصیه می شود مصرف لبنیات به ویژه لبنیات پرچرب را محدود کنید.
غذاهای فراوری شده:
غذاهای فرآوری شده حاوی مواد افزودنی غذایی هستند که می توانند علائم بیماری کرون را بدتر کنند. بنابراین توصیه می شود از مصرف غذاهای فرآوری شده مانند:
- غذاهای آماده
- تنقلات
- نوشیدنی های شیرین
نوشیدنی های الکلی:
الکل می تواند روده ها را تحریک کند. بنابراین توصیه می شود از نوشیدنی های الکلی خودداری کنید یا مصرف آنها را محدود کنید.
در صورت ابتلا به بیماری کرون چند بار باید غذا بخورید؟
رژیم غذایی یک بیمار مبتلا به بیماری کرون باید تحت نظر باشد، اما واقعاً یک پاسخ واحد برای این سؤال وجود ندارد زیرا تعداد وعده‌های غذایی و میان‌وعده‌های مورد نیاز می‌تواند بسته به عوامل مختلفی متفاوت باشد، از جمله:
- شدت بیماری
- علائم فردی
- اشتها، میل
با این حال، توصیه می شود افراد مبتلا به بیماری کرون به جای خوردن وعده های غذایی حجیم، وعده های غذایی کوچک و مکرر در طول روز بخورند. بنابراین، می تواند به کاهش استرس روی روده کمک کند و علائمی مانند گرفتگی شکم، اسهال و نفخ را به حداقل برساند.
همچنین مهم است که برای کمک به هضم غذا برای کمک به هضم غذا وقت بگذارید و برای جلوگیری از کم آبی آب کافی بنوشید. افراد مبتلا به بیماری کرون ممکن است نیاز داشته باشند آهسته‌تر غذا بخورند و بین لقمه‌ها استراحت کنند تا احساس سیری بیش از حد یا ناراحتی نکنند. در نهایت، تعداد وعده های غذایی و میان وعده های مورد نیاز برای افراد مبتلا به بیماری کرون به نیازهای فردی هر فرد بستگی دارد.
متخصصان تغذیه و متخصص گوارش، می توانند به ایجاد برنامه های غذایی شخصی برای رفع نیازهای خاص هر فرد کمک کنند.
کلیک کنید: بهترین متخصص گوارش در تهران
ایده منو برای بیمار مبتلا به بیماری کرون
لازم به ذکر است که هیچ منوی استانداردی در رژیم غذایی افراد مبتلا به بیماری کرون وجود ندارد. این به این دلیل است که نیازهای تغذیه ای و غذاهای قابل تحمل می تواند از فردی به فرد دیگر بسته به وضعیت بیماری، علائم فردی و ترجیحات غذایی متفاوت باشد. با این حال، در اینجا یک منوی نمونه وجود دارد که می تواند به عنوان پایه ای برای ایجاد یک برنامه غذایی شخصی برای افراد مبتلا به بیماری کرون استفاده شود. منویی که به نکته قبلی و در نتیجه ایده تقسیم وعده های غذایی می پیوندد.
صبحانه:
جو آب پز با یک موز له شده و یک قاشق غذاخوری کره بادام (فرنی)
1 فنجان چای سبز یا چای دمنوش
میان وعده صبح:
1 عدد سیب خرد شده
1 مشت گردو بدون نمک
ناهار :
سالاد مرغ کبابی با کاهو، گوجه فرنگی، خیار و آووکادو، پر شده با روغن زیتون و وینیگرت بالزامیک
1 تکه نان (ترجیحا بدون گلوتن و برشته)
1 فنجان آب سبزیجات (کم نمک)
عصرانه:
1 ماست یونانی ساده یا پنیر
1 مشت (تقریبا) توت فرنگی، به تکه های خرد شده
شام :
سالمون کبابی با برنج قهوه ای و سبزیجات بخارپز (هویج، کلم بروکلی، کدو سبز)
1 فنجان آب سبزیجات تازه فشرده
میان وعده شب:
1 فنجان شیر بادام شیرین نشده
1 عدد کوکی بدون گلوتن
۰ دیدگاه